こんにちは。富士山近くの別荘と東京の自宅の二拠点生活をしている秋里（あきさと）です。
山梨県といえば美味しいものが多いことで知られています。別名フルーツ王国と呼ばれることもあり、ぶどう、桃、さくらんぼの生産量は日本一です。
そして山梨県のソウルフード、県民食といえばほうとうではないでしょうか。鉄鍋でコシのある平太麺を甲州みそを使ってたっぷり野菜で煮込んだ料理です。
富士五湖周辺でほうとうを実食レポートですが、５回目となる今回は山中湖沿いにある郷土料理 床ヤ（しょうや）ご紹介します。
過去に訪れた店は以下をご参照していただけると幸いです。
【富士五湖周辺】絶対に食べたい！人気ほうとう店①甲州ほうとう小作
【富士五湖周辺】絶対に食べたい！人気ほうとう店②うどんほうとう天野
【富士五湖周辺】絶対に食べたい！人気ほうとう店③ほうとう不動河口湖北本店
【富士五湖周辺】絶対に食べたい！人気ほうとう店④和花（わかな）
過去4回は河口湖エリアのお店レポが多かったのですが、今回はちょっと足を伸ばして出かけてみました。河口湖から山中湖まで空いていると公道で30分ほど。途中には忍野八海（おしのはっかい）など観光名所も多いことで知られています。
山中湖の湖岸沿いにある郷土料理ほうとうの庄ヤとは
郷土料理庄ヤは中央道河口湖ICに接続している東富士五湖道路の山中湖ICから5分の場所にあります。河口湖ICで降りて国道138号線を山中湖方面に向かってもOK。山中湖の周辺へは富士山駅（富士急行線）や御殿場駅（JR御殿場線）などからバスでもアクセスできます。
山中湖の湖岸に沿った場所にあるのでとてもわかりやすく駐車場も入りやすくなっています。駐車場はお店の前だけではなく後ろにもあります。店内敷地では車は左側の一方通行なので注意しましょう。
ほうとうで有名な同店ですが、実はそばが美味しいことでも知られています。石臼で挽いた北海道産のそば粉を使用したそばも大人気となっています。その他にも馬刺し、わかさぎフライなど富士山周辺の名物が揃っています。まさに郷土料理を楽しめる店といった感じですね。
郷土料理庄ヤのほうとうを実食！
さっそくメニューを見てみましょう。ほうとうは全部で12種類。かぼちゃが主役ではありますがカレー味、お餅入り、牡蠣や海鮮などどれもおいしそうなものばかり。迷った末に庄ヤセット（1750円）とミニ天丼セット（1750円）を注文しました。2人連れの場合、ほうとうとそばの両方を注文しシェアしている人も何組か見かけました。
ほうとうは注文を受けてから煮込むので少々時間がかかります。そこでセルフサービスとなっている「富士山の伏流水」をいただきました。
「富士山の伏流水」は幾年月を経て富士山の砂礫層や玄武岩層を通って濾過（ろか）されたもので、ミネラル分を含んでいる清らかな水です。富士五湖周辺では料理、製菓、パン作りなどさまざまに使われています。少し開けた店内の窓から吹いてくる山中湖畔の風を感じながらいただきます。この日は曇っていて富士山は見えませんでした。
また山中湖は富士五湖の中でも一番標高が高いところにあり寒さも厳しいと言われています。店内には薪ストーブもありました。
10分ほどでほうとうとそばが運ばれてきました。
庄ヤセット（1750円）はお茶碗（やや大きめ）と比べても横に置かれた鉄鍋を見るとボリューム感が伝わるのではないでしょうか。とはいえ女性一人でも完食できるのがほうとうの魅力！？。
ほうとうの麺はモチモチで少し歯応えがあります。白菜、ネギ、豚肉、にんじんなどもちろん野菜たっぷり。あっさりしつつも出汁が効いたみそ味で体が芯から温まる感じがします。
わかさぎは頭から全部食べられます。タルタルソースつきですが塩で食べるのもおすすめです。山中湖、河口湖はわかさぎ釣りで知られています。富士五湖界隈の名物が両方楽しめるのでオススメのセットです。
途中から味変。ほうとうの味変といえば「すりだね」ですが、お店によって名称が違います。こちらでは胡麻南蛮とのこと。白ゴマがピリ辛のタネに練り込まれています。見た目よりも辛いので少しずつ投入して味を調整。このほうとうの味変はまた新たな味が広がるので一度で2度美味しいといっても過言ではありません。
ミニ天丼セット（1750円）は周囲の女性の方が注文している割合が多いといった印象です。蕎麦打ちにも使われているのが富士山の伏流水なのだそう。そばがほんのり香りほうとうと肩をならべる人気メニューということに納得。
庄ヤはほうとうで知られていますがそば好きの方もぜひ機会があれば訪れてみてはいかがでしょうか。
【郷土料理 床ヤ（しょうや）】
住所：山梨県南都留郡山中湖村山中134
営業時間：
月火水金（11:00〜15:00、17:00〜20:00）、土日（11:00〜20:15）
定休日：木曜日
URL：http://www.yamanakako.co.jp/
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