群馬県担当の唐澤です。昨年から美味しいラーメン店を巡るのが趣味になりました。今回は「地鶏らーめん 翔鶴」高崎店が昨年開店したので初めて訪れました。
「地鶏らーめん 翔鶴」高崎店です
「地鶏らーめん 翔鶴」高崎店の詳細はこちら 👉 公式サイト
群馬県で３店舗を展開する「地鶏らーめん 翔鶴」は、おひとり様や女性客、ファミリーからお年寄りまで老若男女に愛される人気ラーメン店。特に、多くの人が目当てに訪れる「塩らーめん」は、同店の看板メニューです。県内外で修行を積んだ店主が、素材を厳選し、手間を惜しまずに作り上げる一杯には、翔鶴のこだわりが凝縮されています。
「地鶏らーめん 翔鶴」高崎店です
目次
「地鶏らーめん 翔鶴 」高崎店のこだわり
「地鶏らーめん 翔鶴」高崎店の店内です
✅ 黄金色に輝くスープ
塩らーめんのスープは、群馬県産「赤城鶏」と北海道産「新得地鶏」をじっくり炊き上げ、さらにモミジを加えて旨味を抽出。そこへ煮干しやサバ節などの乾物を加えることで、奥深い味わいに仕上げています。
✅ 旨味を引き立てる特製塩ダレ
塩ダレの味の決め手は、大型二枚貝「イガイ」から抽出したエキス。白ワイン、昆布、リンゴジュースなどを加えた特製ダレが、スープの旨味をさらに引き立てます。
✅ こだわりの自家製麺
店内の製麺室で作られる自家製麺は、ツルツル＆モチモチの絶妙な食感。小麦粉と黄身の濃い卵を使用し、2日間寝かせることで、喉ごしの良い麺に仕上げています。
✅ しっとり柔らかチャーシュー
肩ロース肉を5時間じっくりと炊き、赤ワインと魚介ダシを加えた特製タレに半日漬け込むことで、ほろほろと口の中で溶ける絶品チャーシューに仕上げています。
人気メニュー紹介
🍜 塩らーめん（730円税込み）
塩らーめんです
翔鶴の看板メニュー。黄金色のスープと自家製麺、トロトロのチャーシューが絶妙なバランス。
🍜 醤油らーめん（730円税込み） 煮干しやサバ節の風味が際立つ、コク深い醤油スープが特徴。
🍜 翔鶴特製らーめん（塩・醤油）（1,000円税込み）
翔鶴特製らーめん（塩）です
味玉・チャーシュー増量の贅沢バージョン。ボリューム満点！
🍜 ネギ辛チャー丼 （330円税込み）
ネギ辛チャー丼です
トロトロのチャーシューをたっぷり味わえるのはもちろん、ネギとラー油のピリッとした辛さが食欲をそそります。
実食レポート！
翔鶴特製らーめん（塩）です
特製地鶏塩らーめんを注文しました。目の前に運ばれてきた瞬間、黄金色に輝くスープに目を奪われる。澄んだスープに浮かぶ油の輝きが、食欲を一気に引き立てる。
まずはスープを一口……
「う、うまい……！」
地鶏のコクとイガイの深い旨味が一気に広がり、余韻まで楽しめる。優しくもしっかりとした塩ダレの味が舌に馴染み、気づけばもう一口、もう一口とレンゲが止まらない。
次に自家製麺を、ツルツルと光沢を放つ細麺がスープをしっかりまとっている。
「この喉ごし、最高……！」
もちもちした食感と、小麦の風味が心地よく広がる。程よい弾力がありながら、スープと絡んで一体となるバランスが絶妙だ。
そしてチャーシュー。
箸でそっと持ち上げると、ほろりと崩れる柔らかさ。
「……ほろほろで、とろける！」
赤ワインと魚介ダシを加えた特製タレがしっかり染み込んでいて、噛むほどに旨味が広がる。まさに、至福のひととき。
実際の口コミ・評判
✔️ 「スープが本当に美味しい！塩らーめんの完成形だと思う。」
✔️ 「自家製麺が最高！もちもち感がたまらない。」
✔️ 「チャーシューが口の中で溶けるほど柔らかい！」
✔️ 「イガイを使った塩ダレが絶品。ここでしか味わえない一杯。」
店舗情報
📍 店名：地鶏らーめん翔鶴 高崎店
📍 住所：群馬県高崎市棟高町2088-2
⏰ 営業時間：11:00～14:30 / 18:00～21:45（スープがなくなり次第終了）
📅 定休日：水曜日
💰 平均予算：730円～1,200円
🚗 駐車場：あり（店舗前・近隣駐車場あり）
まとめ
「地鶏らーめん翔鶴」 高崎店は、こだわり抜いたスープと自家製麺が楽しめる名店。特に「塩らーめん」は、唯一無二の味わいで、リピーターが絶えません。ラーメン好きなら、一度は足を運んでおきたいお店です！🍜
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