皆さまこんにちは！
2021年に東京から山梨県北杜市へ移住し、移住ライフを満喫している Maimo です！
今回皆さまにご紹介する内容はこちらになります。
目次
移住者目線で選ぶ！ 八ヶ岳の美味と逸品3選
八ヶ岳に暮らしていると、日々のなかで「これは本当におすすめしたい」と感じる商品やお店に、たくさん出会います。
観光ガイドには載っていないけれど、地元の人が通うお店や、季節ごとに楽しめる味、作り手の想いが伝わってくる逸品が、地域にはあふれています。
今回は、北杜市に暮らす私が、八ヶ岳エリアで最近出会った「美味」と「逸品」を、3選にしてご紹介いたします。
お酒と相性抜群！完全無添加の八ヶ岳生ハム【Prosciutto di Yatsugatake（プロシュット・ディ・ヤツガタケ）】
最初にご紹介するのは「Prosciutto di Yatsugatake（プロシュット・ディ・ヤツガタケ）」で完全無添加で作られている「八ヶ岳生ハム」です。
こちらはテレビ「オモウマい店」で話題になった店主の一風変わったマイクパフォーマンスでおなじみの「ひまわり市場」で購入しました。
市販で販売されている生ハムはしっとりし過ぎていたり、塩味が濃かったりしますが、こちらはその常識を覆されるような生ハムです。
薄くスライスされた生ハムはふわっとした食感で、塩味もちょうどよく、口の中で脂がゆっくり溶けると同時に肉の旨みを感じることができます。
どのお酒と合わせても美味しくいただけそうですが、ワインとの組み合わせが最高に感じました。
生ハムは「Prosciutto di Yatsugatake」で提供されているコース料理でもいただくことができますが、こちらは完全予約制・完全紹介制なのでご注意ください。
毎年生ハム作りのワークショップもやっているようなので、興味がある方はそちらに参加するのも良さそうです！
※ひまわり市場では常時商品を取り扱っているわけではないので、ご注意ください！
薪窯で焼くこだわりのパン【カントリーキッチンベーカリー】
店舗名が可愛らしいこちらのパン屋さんは、店名だけでなくお店構えもとても可愛らしく、まるで海外に来たような気分にさせてくれます。
こちらは長野県諏訪郡富士見町にあり、30年以上使用されているドイツ製の石窯で、葡萄の枝を燃料にパンを焼いている人気のパン屋さんです。
今回はスモークサーモンのキッシュを購入。
ボリュームがあり、1つ食べただけでとても満足感があります。
サーモンは信州サーモンを使用しており、旨みを感じることができ、キッシュの具材で入っているじゃがいもなどの野菜の甘みと相まってとても美味しくいただくことができました。
お店の裏側にはテラス席があり、イートインとして自由に利用することができるので、自然を感じながら気になるパンを召し上がってみてはいかがでしょうか。
贅沢モーニングを食べるならここ！【Cafe Lys（カフェリス）】
今日は朝から豪勢に食べたいな…そんな時ありませんか？
そんなとき、とても贅沢なモーニングをいただくことができるのは2024年7月にオープンした「Cafe Lys（カフェリス）」さんです。
こちらのお店はフレンチレストランとカフェが併設されており、フレンチレストランの「contrast（コントラスト）」は予約制となっていますが、カフェは予約することなく伺うことができます。
地元の野菜をふんだんに使用した日替わりのお惣菜も販売しており、何か一品ほしいな…という時にテイクアウトするのも良さそうです。
今回おすすめしたいのは、こちらでいただくことのできるモーニングプレートです。
それがこちら！
まるでどこかの高級ホテルに訪れたかのような豪華さです！
ポタージュとパン、デリが数種類付き、卵料理はいくつかの調理方法から選択することができる、ドリンク付きのモーニングプレートです。
かなりのボリュームがありますが、どれもとても美味しくあっという間に完食してしまいました。
とくにオムレツは、具材でドライトマトが入っていたのですが、とても甘く、その甘さが具材のチーズとふわふわの卵とマッチしてとても美味しかったです。
テラス席もあり、テラス席の前には川も流れていて自然も感じることができるので、モーニングをいただきながらリフレッシュすることができます。
テラス席であればペットもOKなので、愛犬と一緒に食事を楽しむこともできますよ！
さいごに
今回は移住者目線で選ぶ、八ヶ岳の美味と逸品というテーマで3つの商品やお店を皆さまにご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。
八ヶ岳エリアに住んで数年が経ちますが、まだまだ未開拓のお店や知らないことがたくさんあります。
今では未開拓のお店やスポットを探して訪れるのは私にとって日々の楽しみとなりました。
今後もさまざまな八ヶ岳エリアの魅力を発信していきますので、ぜひお楽しみに！
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